孙大厨的一道海参花胶炆惊艳全场。
风小厨这一边,杨灵儿也有了压力。
她是最能感受到压力的一位。
老话说虽上智与下愚不移,意思就是说真正明白的人,跟真正迷糊的人,都不会感觉到担忧。
而杨灵儿正是那个半明白半迷糊的。
她无比担忧地看着袁宝:“咱们这一次还有胜算吗?”
袁宝却是老神在在:“只要评委不偏向,真实按照味道来评判,应该就不会输。”
他这一说杨灵儿更加担心了。
“这么一看这些评委很可能都有所偏向的,而且现在他们都立了fg了,现在再反悔的话,岂不是自己打自己的脸?”
袁宝安慰道:“无所谓,他们要是敢徇私,回头有他们好看的。”
这时候风小厨把做好的一道海带牛肉汤给端了上去。
这海带牛肉汤看上去很是普通,香味也不是很浓。
三个评委对视了一眼,这一次他们倒是没有说什么,直接开始品尝了。
三个人喝了一口海带汤,顿时感觉大海在嘴里波涛汹涌。
海的味道。
为什么这么平平常常的一道菜,可以有这么好的味道呢?
苏知味不由想起了小时候在海边的日子,那时候的海很
干净,海水很蓝,天很蓝。
小螺号一吹,白帆归来,家里的大人出海回来,带回来各种新鲜的海味。
一般最好的海味都是拿去卖的,剩下的那些才是给家人吃的。
有一回苏知味家里人特意留下了一条最新鲜的最好的海鱼,家里人用最原始的方法,海盐焗海鱼。
那一天苏知味一边吃了三大碗米饭,甚至还被家里人说他要把家里吃穷了。
现在想起来,苏知味的美食家事业,其实也就是从那时候开始的。
他又喝了一口汤。
感觉相比起那几百万一个的菜,这个才是食物本来的味道。
没有一点钱的杂质,这才是美食的本味。
至于马天茂还有夏姬八炒,两个人对于味道的感觉还是没有苏知味那么敏感,也不会对这海带牛肉汤有太多的感动。
因此在这一次评判之中。
只有苏知味一个人判了风小厨胜,而另外两个人,则是判了孙大厨那边胜。
清风酒楼那一边胜出一局。
杨灵儿无比失落:“想不到咱们还是输了一场。”
袁宝却不以为意,安慰说道:“看来三个评委之中,只有苏知味算是名符其实啊,至少他能吃出来食物的本味。”
“什么叫做食物的
本味?”
“食物有三味,一个叫做至味,就是食物最鲜美的味道,一个叫做本味,就是食物的初心之味,还有一个叫做真味,要是能达到三味境界并且稳定保持,说明风小厨可以跟黄大厨长比肩了。”
在一边风小厨也擦了擦汗:“这一次多亏了袁先生的指点,我认识到了食道的初心,而这一次做的菜经过我跟父亲一同商量,最终敲定的,三个菜之中,至味与本味,现在看来我算是成功了,这已经让我很满意了。”
虽然说风小厨自己觉得满意了,但是观众却都不是很满意。
“我们又吃不到这几百万一个的菜,不知道味道啊,怎么就胜了呢?”
“就是,价高的东西就是好食物吗?那不如直接吃支票好了。”